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<p>越来越多,我们为食物杀死的动物正在人类餐桌上用餐我们越来越多地以谷物,大豆和鱼粉为食</p><p>最近,迈克阿彻教授发表了一篇关于“对话”的文章,该文章研究了由谷物生产引起的动物死亡</p><p>他们认为,素食主义者需要对这些死亡事件承担责任,而且,对于素食主义者来说,转向节食牛肉和袋鼠较重的饮食将是道德上负责任的事情但素食主义者是否真的应对澳大利亚大部分的粮食消费负责</p><p>种植和收获谷物的死亡应该放在门口吗</p><p> 2010年世界消费量为2.83亿吨(Mt),而1950年仅为4400万吨</p><p>联合国粮食及农业组织(FAO)预测,2020年为340万吨1950年,大部分来自动物饲养的动物,主要是牛和羊但是今天,非反刍动物猪和家禽的肉类生产占主导地位,因为它们更有效地将饲料转化为肉类谷物提供了大部分人类饮食,但全球人均产量在1984年达到峰值342公斤,到2010年已降至323 kg 2010年谷物收获量仅为2232 Mt的一半,直接用于食品;另一半用于动物饲料或生物燃料粮农组织预计人类直接使用的谷物份额将进一步下降,因为工业化国家模仿西方的饮食习惯</p><p>然而,2010年粮农组织估计了营养不良人口的数量</p><p>世界近10亿大豆产量近年来增长迅速,美洲大部分产量大约70%的大麦收获量大约70%与动物饲料谷物混合在巴西,种植的土地更多大豆比所有谷物加起来,亚马逊森林正在被批准扩大生产 - 并且还用于放牧亚马逊流域的7400万头肉牛也不仅仅是在亚马逊地区发生的牛肉清理在澳大利亚,人均消费量达到“高峰牛肉”四十多年前尽管如此,近几十年来昆士兰州每年清理3000-7000平方公里的原生林地,主要用于改良牛牧场</p><p>出口越来越多的澳大利亚粮食作物用于生产肉类2007年,近1200万吨谷物被如此使用,其中3500吨用于肉牛和绵羊,1900万吨用于猪肉,2300万吨用于肉鸡家禽2007年,生产了322吨红肉,每公斤肉需要17公斤谷物</p><p>对于家禽来说,这个数字是285公斤/公斤</p><p>此外,每年大约有400万公顷的干草从大约100万公顷被砍伐</p><p>食用动物也是喂食其他补品,如糖蜜在富裕国家,食用的动物蛋白质通常远远超过营养需求澳大利亚平均每天吃300克肉类,但美国当局建议只吃这一数量的一半高质量的蛋白质超过要求营养也不比同等千克的谷物好</p><p>当然,非素食者不仅吃肉:汉堡有一层肉,但两层面包甚至允许直接谷物消费量略低,总体而言,非素在澳大利亚,可能已经直接和间接地消费了人均谷物比素食者更多的粮食,并且随着肉牛(和绵羊)从谷物中获取更多粮食,差距将会扩大,正如Archer教授在其广泛阅读的文章中所预测的那样,强调谷物生产(包括老鼠死亡)的环境后果是正确的,但肉类的身体数量高于素食者Archer教授推广使用袋鼠肉,因为这些土着食草动物的环境影响比进口食草动物低,包括低甲烷排放和袋鼠不吃谷物(尝试它的人可能会被击中)在过去的十年中,每年有大约3500万来自较大种类的袋鼠死于肉类,配额基于航空测量我们从这次剔除中获得了什么</p><p>虽然每个大型袋鼠的肉类平均约12公斤,但只有15公斤是优质的,因此大多数目前用作宠物食品目前每年大约生产2万吨供人食用的肉类 - 80%的肉类出口与澳大利亚每年生产的400万吨肉类相比,袋鼠肉对我们的整体肉类生产来说仍然处于边缘地位 除了这些统计数据之外,动物福利团体和袋鼠产业之间几乎没有一致意见争议点包括动物射击的福利(及其孤儿依赖年轻人),女性死亡的比例以及至少区域物种灭绝的风险教授阿切尔说:“道德食客面临的挑战是选择导致死亡和环境损害最少的饮食”我想补充一点,我们不仅要担心动物死亡,还要关注他们的生活质量</p><p>家禽和猪是在非常狭窄的条件下饲养,因为它提高了饲料转化为肉或蛋的效率实际上,动物的痛苦降低了消费者的价格鸡小是正确的天空已经下降 - 对于鸡最近的一篇文章认为,保持在全球可持续的边界内温室气体排放和活性氮动员可能需要人均动物产品减少到约20%如果在所有地球人中平均分配,澳大利亚人需要减少10倍的消费我们自己的健康,动物福利和全球公平都将通过适度的第一步来实现: